第三週的愛心便當→咖哩飯+水果(蘋果一顆+無籽葡萄6顆)=營養全面、愛心滿分



繼前兩次的「把愛吃光光」的光榮戰績後,主廚信心滿滿再次出擊。從捷運站接回娃娃的大阿姨後,在中午11點半才動手下廚。今天的咖哩飯同樣榮登「吃光光大獎」的愛心便當之列。

同樣以營養、快速、簡單為目標,這就是我的「愛心便當輕鬆做」Top 3的「咖哩飯」。( 燈~燈~燈~燈~~~)


這週的「20分鐘愛心便當輕鬆做」系列,「咖哩飯」開始囉!就是一個Easy~繼續看下去就知道.....


材料準備

1‧紅蘿蔔適量切丁

2‧洋蔥約2兩切丁

3‧馬鈴薯半顆切丁

4‧絞肉約2兩(娃娃指定牛肉。牛、雞、豬絞肉任君挑選)

5‧白飯3分之2碗 ( 前一天晚上的隔夜飯也行。依據孩子平時用量,請自行斟酌用量)

6‧
義大利香料
少許(可省略)

7‧咖哩塊適量(日本、印度,隨便一種(品牌),自己喜歡就行了)

食材是不是超簡單?

準備好了~開始輕鬆做囉




Step 1‧水果削皮切塊放入水果盒中(3分鐘)

Step 2‧切碎洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯(2分鐘)。

Step 3‧炒洋蔥約莫1 分鐘後, 撒上一些義大利香料

Step 4‧加入牛絞肉拌炒至8分熟後

Step 5‧再繼續加入蔬菜續炒約2分鐘

Step 6‧加入水適量煮至水滾 ( 今天大約加入500C.C.的水),調整火侯至小火蓋上鍋蓋悶煮5分鐘(中途要攪拌避免食材黏鍋)。

Step 7‧加入適量的咖哩塊 (加了2小格),攪拌至咖哩塊均勻散開後即可熄火。

Step 8‧完成一道營養、愛心滿分的愛心便當。與便當同等重要的「愛的小紙條」一樣沒忘記。


今天的愛心便當用火箭發射的速度完成。看得在一旁的娃娃的大阿姨目瞪口呆!


今天的愛心便當由我親自送到教室,順便觀摩一下別人家的愛心便當。明天再補照片


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