你拍攝的 照燒漢堡肉愛心便當。

製作便當盒裡那隻可愛小章魚一點兒都不難。
只消在切成約6公分左右長段的熱狗切面以刀劃上深度達4公分左右均等的四刀,再將熱狗條丟進滾燙的熱水裡不到5秒鐘,小章魚立刻張開八隻迷你章魚腳對著你say hello!
別以為只有超厲害的日本太太才做得出如此小巧可愛的迷你章魚點綴愛心便當,其實,我們都做得到呢!
( 只是,香腸熱狗這類食物被煮婦歸為不健康食物,不受青睞的程度從久久才出現在餐盒中可得知。)

照燒漢堡肉則獲得大好評!
漢堡肉還正在煮婦手掌受殘酷「鞭刑」,好奇晚餐餐桌食物內容的哈ㄍㄧ走近細看:『 做獅子頭啊? 』,『 漢堡肉!』一邊鞭刑肉丸的主婦一邊對著哈ㄍㄧ搖搖頭說出正解。
喔耶~霸ㄍㄚˋ!韓~霸ㄍㄚˋ~ 』明明說的是漢堡的日文,卻怎麼聽都像日文罵人的話,而且還罵得非常開心!(好似漢堡肉多「霸尬」一樣,活該受鞭刑><")

照燒漢堡排出爐,哈ㄍㄧ一人吃掉兩個半,兩個半耶!一個漢堡排的分量大概有平常獅子頭的1.5倍大。
不過話說回來,因為太好吃了,在場的每個人食量都在一夕間變大。
就連一向貓食的娃娃都吃了一個。媽媽與愛愛平手,兩個下肚剛剛好,大滿足!
你拍攝的 照燒漢堡肉排。

多汁的漢堡排
你拍攝的 鮮美多汁的漢堡肉。

可愛的小章魚
你拍攝的 可愛的小章魚。

九層塔海苔蛋捲
你拍攝的 九層塔蛋捲。

涼拌蓮藕
你拍攝的 涼拌蓮藕。

漢堡排正在照燒醬汁裡「煎熬」的模樣
你拍攝的 照燒漢堡肉。

「照燒漢堡肉愛心便當」漢堡肉材料:
1. 牛絞肉..................................600g
2. 洋蔥末..................................1/2顆洋蔥
3. 紅蘿蔔末...............................1/2條小紅蘿蔔
調味料
4. 雞蛋.....................................1顆
5. 醬油.....................................1.5大匙
6. 酒........................................1小匙
7. 太白粉..................................1.5大匙
8. 香油.....................................1大匙
9. 味 酉林.................................1大匙
10. 鹽......................................1/2小匙
11.照燒醬.................................適量

照燒漢堡肉做法:
1. ) 將材料1~10混入攪拌鍋中先攪拌均勻,再均分成約12顆肉丸。
2. ) 依序將每顆肉丸耍打至有彈性,放入燒熱少油的鍋中間至兩面出現淡棕色。(調整至中火煎肉,表皮才不會焦黑 )
3. ) 倒入適量照燒醬以文火兩面煎,至漢堡肉吸附照燒醬汁, ( Cooking Tips: 注意烹調的時間控制,烹煮過久會讓漢堡肉的肉汁流失! )
4. ) 起鍋前,可以筷子撥開漢堡排檢查肉排熟透否。( 完成的漢堡肉會縮的比剛下鍋的肉排還要小乃屬正常現象,請別擔心。)

其他的蔬菜與蛋捲製作可參考
【愛心便當】「吃光光系列」。水果優格沙拉+漢堡玉子燒》有蛋捲(玉子燒)做法。(加入切細絲的九層塔與海苔,就成了變化版的九層塔海苔蛋捲)

小章魚製作方法【愛心便當外篇】愛心便當小物‧Q版的「章魚家族」製作方法來嘍~ 12/13 Update

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