還記得充滿濃情密意、讓人飄上雲端的幸福甜點「crème brulée 法式焦糖布丁」嗎?

名為「焦糖布丁」,如果沒有了覆蓋布丁上薄薄一層香脆焦糖,吃布丁的幸福感是否還能百分百原味呈現?那...主婦可無法保證囉!再說,沒有了焦糖的布丁還能稱之為「焦糖布丁」嗎?
主婦的答案是: 我。無。法。認。同!!


既然「crème brulée 法式焦糖布丁」少不了焦糖,那負責燒炙黃糖的工具→ 噴槍,就一定少不了。

今天會分享介紹噴槍,其實是有......一點原因的。
今年初,主婦家辦了場死黨餐聚,邀請寥寥數個死黨一起久違的吃飯話家常....,飯後的Happy ending由「crème brulée 法式焦糖布丁」壓軸演出詮釋友人不離不棄共患難20年情誼,這樣的幸福句點,再~~~完美不過!

豈料,大夥同心齊力清空餐桌等待焦糖布丁上場之際,咦~噴槍呢???
有如西部牛仔甩帥表演雙槍絕技的槍居然遍尋不著............( 經健忘主婦努力反覆思考噴槍究竟何處去,才靈光一現熊熊想起:『 唉呀~原來,於一星期前借給我的烘焙學生了嘛!』)

沒有噴槍真的無法做出幸福又完美的法式焦糖布丁,想都別想!主婦更異想天開企圖用打火機燒出焦味的焦糖.......。孩子各個捧場地一邊捧著沒有焦糖的焦糖布丁一邊玩wii,當天的句點變成缺陷中的完美...


為免完美的句點變成缺陷,今天就來聊聊「crème brulée 法式焦糖布丁」主角之ㄧ→ 噴槍。

下圖畫面前方的噴槍就是追隨主婦多年的→ 「充填式瓦斯噴槍
( 後面包裝完整的亦同為充填式瓦斯噴槍,幫朋友D代購的 )



所謂充填式,按照字面解釋意指需要人工「充填瓦斯」;優點→ 而因為是充填式,噴槍裡的瓦斯容量就不可能太大,每次使用之前先試試噴槍火力強大否,若火焰威力不夠強大再另外接丁烷罐 ( 給打火機加瓦斯氣的那種) 充填。缺點每次使用前都要先行檢查火力
瓦斯噴槍內存續的少量丁烷讓使用噴槍燒炙焦糖的主婦安心許多,至少,萬一真有不幸發生瓦斯外洩引來擦槍走火時,應該不至於有連同頭髮、房子一起加入燃燒吧的毀容事件!( 提醒:使用此類工具時請遠離火源與避免幼童靠近,以策安全!! )



下圖噴槍則為「接罐式瓦斯噴槍」。接罐式如下圖,將整個迷你瓦斯罐接在瓦斯槍下端。

迷你瓦斯罐再怎麼迷你,缺點瓦斯容量比起需要人工「充填瓦斯」的噴槍,還是大很多,多到會讓主婦心裡發毛、光是想像就會雙腿無力全身發抖個不停的可怕!優點瓦斯罐一接上立刻擁有源源不絕的超強火力。如果你夠勇敢,在採買時或許可以考慮!


哪裡買:
充填式瓦斯噴槍」.........B&Q的烤肉器材專區 ( 價格約500元上下)
接罐式瓦斯噴槍」.........烘焙材料店 ( 價格應該比充填式多個100元左右,瓦斯罐要另購)
( 以上價格僅是主婦模糊的印象,實際價格請參考商場現場牌價 )


( 這個是幫朋友代購,不小心買錯的「接罐式瓦斯噴槍」)



延伸閱讀
【法式焦糖布丁】讓人飄上雲端的幸福甜點‧「crème brulée 法式焦糖布丁」

【crème brulée 教學】讓人飄上雲端的幸福甜點‧「crème brulée 法式焦糖布丁」教學
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留言列表 (7)

發表留言
  • Shina
  • 喔~ 我超愛焦糖布丁尤其是那上面薄薄香脆的糖片. 跟著軟軟的布丁入口真是一大享受. 但可惜我不會做布丁. 可是這噴槍看起來用途應該也不少. 值得參考!

    原來娃娃媽媽曾是料理老師. 難怪blog裡的每道菜都很吸引人.
  • 如果Shinar家中有烤箱,可以試試看!很簡單做唷!!

    我是上學期才開始練習教學的啦!而且,算是私人家教小班教學!沒有在外面授課的經驗,儘管如此,我仍樂在其中.烘焙好好玩呢!

    katharinelin 於 2008/07/16 23:17 回覆

  • Tiffany
  • 妳的烘陪〝加斯〞還真不少哩~~

    真想到妳家住個一星期,吃遍妳的好料

    理....
  • 嗯~多到爆!!(我最近算很控制,沒有持續增加太多.有時候自己也都覺得東西太多,時間太少!!)

    好啊~改天來住一整個星期,我負責用拿手甜點討好妳的嘴,只是,我先聲名喲~體重請自行控制!!
    我先來預告一下,看看這樣有沒有吸引力→提拉米蘇(真正的提拉米蘇),法式焦糖布丁,cheese cake,各式各樣午茶小西點.....(有沒有口水直流了呀? 呵呵~~~)

    katharinelin 於 2008/07/16 23:23 回覆

  • janelin
  • 我就是相信我的外甥是很棒的,頭腦一級棒<<<,,好好加油喔明年看你了>>>>
  • 是啊!頭腦一級棒,只是心不在焉.
    (如果光成績好,操行不及格,那...也是拿不到畢業證書的唷!!)

    如果談戀愛的精神用在讀書與生活上,那真是不得了!!

    老師贈送的評語:天資聰穎,生活散漫,需多奮勉,自衿自是,尚求上進!!

    希望,就此開竅囉!!

    katharinelin 於 2008/07/16 23:27 回覆

  • 悄悄話
  • 海豚
  • 我也有一隻這個
    不過最早是為了要點薰香而購入的
    後來才想到 對吔 可以做焦糖布丁
    (但到今日為止 還是個美麗的幻想 哈)

    對了 我是judy的朋友喔
    很喜歡看你家的"食物"
    問judy就曉得我有多愛吃啦 ^^
  • 海豚要不要試試讓夢想成真呀!
    家有烤箱就一定能做出這道經典的幸福甜點.(保證簡單)

    那,我們兩位愛吃的人下次可以一起聚聚,比拼一下。或許下星期Judy有空來我家時,海豚也一起飛過來,我答應要給Judy吃cheese cake的唷!!

    katharinelin 於 2008/07/23 23:27 回覆

  • unjustice
  • mm...

    工欲善其事
    必先利其器~ ^^"
  • 是啊

    katharinelin 於 2009/01/04 17:17 回覆

  • 虎寶寶
  • 關於焦糖

    請問焦糖要怎麼燒才會比較好,最近一直燒,發現不是很容易,而且已經加很多糖了燒出來才薄薄的一層,要怎麼才能燒出跟外面賣的一樣厚呢!!
    可以教我嗎??
    可以順便給我你的聯絡方式嗎??拜託
  • 加了很多糖燒出來薄薄一層,那很正常的吧!
    外面的焦糖布丁的焦糖也沒有很厚

    大約就是灑上糖讓糖均勻鋪滿布丁再燒,就可以囉!

    虎寶寶在格子留言我就可以看見,若要寫信
    babylovesbloggmail .com

    katharinelin 於 2009/04/09 01:52 回覆

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