今天,再來一次「無敵龐克超級厲害導覽員」解說「華麗巴洛克」, 《上次》沒聽完便匆匆趕回家做愛心便當,那一天的下半段就留在今天再來一次、再細看觀察大師真跡名作。

有了上次的前車之鑑,今天的愛心便當早早計畫在心底打定主意給娃娃來個冷便當,學習日本小孩吃冷便當的樂趣;雖然是冷便當,卻也是今天起了個早新鮮現做的,趕在娃娃與愛愛出門上學、上班一起帶出去。一次滿足兩個「便當族」!


下圖是愛愛的大人版愛心便當



材料:
主菜
1‧牛絞肉適量
2‧洋蔥丁適量
配菜
3‧綠色花椰菜適量洗淨備用
生菜沙拉
4‧美西生菜適量洗淨脫水掰小片
5‧小番茄數顆對切
6‧小黃瓜數片
7‧腰果數顆
玉子燒
8‧雞蛋→ 兩顆
9‧砂糖→ 1小匙
10‧柴魚高湯→ 一大匙 ( 柴魚高湯做法《
點我》)
11‧鹽→ 一點點
12‧海苔片一大張
主食
12‧白飯適量
水果
13‧水果→ 芭樂、日本小橘子

調味料:
1‧味ㄌ一ㄣˊ一大匙( 電腦打不出正確的林(是字邊加上)日式調味料,米製品有點甜甜的)
2‧日式鰹魚醬油一~兩大匙
3‧鹽適量(燙青菜及蔬菜湯調味用)
4‧香油適量
5‧橄欖油適量
6‧白芝麻適量

做法:
1‧取一鍋炒軟洋蔥丁再加入牛肉,續炒至牛肉8分熟後加入味林日式醬油小火炒至牛肉片全熟。
2‧將青花菜放入煮滾加鹽的鍋中清燙,燙熟後取出(綠色蔬菜過冷水保持翠綠顏色)加入調味料2 ‧4‧5‧
3‧加一點柴魚高湯、鹽在碗裡與雞蛋一起打散,再倒入熱鍋中用筷子迅速在蛋液上攪打成顆粒狀。
4‧將白飯舖在三分之二個便當盒下層,再放上牛肉煮、蛋粒以及綠色花椰菜。
5‧所有生菜沙拉材料裝盒,完成!


玉子燒做法
1‧將雞蛋打入小碗,加入調味料2-3一起打散
2‧玉子燒平底鍋中倒入沙拉油,再用廚房紙巾沾油塗滿整個平底鍋,吸去多餘的油,將廚房紙巾取出
3‧將蛋液分次 ( 大約分成4-5次 ) 倒入燒熱的玉子燒平底鍋,再搖動鍋子讓蛋液平均分部於鍋中放上一片小於蛋皮的海苔,再將蛋皮由外往內捲(在蛋液未全熟時就要開始捲了),再加蛋捲推回鍋子另一頭,
4‧重複做法3‧直到蛋液全部用完,完成玉子燒。再切小塊


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留言列表 (1)

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  • doraanna
  • 真的有夠好吃

    好佩服你
    好有創意
    真的很用心
    超感動
  • 呵 ~
    孩子都愛看起來漂亮、可愛的東西,
    可以吃光光,當媽的也感到很欣慰,
    皆大歡喜的滿足啦!

    katharinelin 於 2007/12/20 22:24 回覆